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食堂定下伙食标准：每人早餐两个包子、一碗面条；中餐一荤一素一汤，米饭管饱，每天共14元。伙食费通过三条渠道解决：一是网上众筹，胡秀兵在武汉做教育培训时建有网站，网友遍布全国各地，达50多万人，他将开办爱心食堂的事迹发布到网上，很快收到网友点赞支持，募得资金20余万元；二是村民捐助，胡秀兵号召村民有钱出钱、有力出力、有智出智，很快得到积极响应，尤其是家中有老人的村民，无论在外务工还是本地务工，都认为这是村干部为村民办的大好事，纷纷解囊，少则几百元、多则上千元，半个月内收到捐款10多万元；三是自力更生，他将老人分成7个小组，轮流值日，帮厨、种菜、养猪、养鸡、打扫卫生，做力所能及的事。老人们积极性很高，还互相比拼哪个小组做得更好。爱心食堂实现了蔬菜自给、鸡蛋自足、肉类半供，大幅节省开支，经费难题得以解决。